Рецепт домашнего фруктово-рисового зефира

1 Март 2016
0 / 5 (0 голосов)
Рецепты

Традиционно приготовление зефира основано на использовании яблок, однако современные рецепты этим не ограничиваются.

В кулинарных справочниках наших дней можно встретить рецепты зефира из различных фруктов, например, ананасов и абрикосов, к тому же с добавлением сливок.

Подобные виды зефира используются даже как прослойка в тортах и пирогах.
Рецепт домашнего фруктово-рисового зефира
Чтобы приготовить блюдо, необходимо запастись следующими компонентами:

— двумя столовыми ложками риса,

— стаканом молока,

— пятью абрикосами (можно использовать курагу),

— половиной стакана сахара,

— стаканом воды,

— двумя столовыми ложками измельченных орехов.

— двумя стаканами жирных сливок.

Рис необходимо промыть, просушить и высыпать в кастрюлю к кипящей воде. После закипания он отбрасывается на дуршлаг для того, чтобы стекла вода.

Затем зерна опускаются в горячее молоко и варятся до полного разбухания. Готовый рис перетирается сквозь сито или измельчается блендером.

Из вымытых абрикосов удаляются косточки и мякоть разрезается на маленькие дольки. Необходимо уложить их в металлическую емкость, оставив несколько для украшения.

Залить дольки водой, добавить сахара, довести до кипения и варить при постоянном помешивании до практически полного выкипания жидкости.

Пену, которая образовывается в процессе варки необходимо снимать.

После этого фруктовая масса протирается через сито, или взбивается в блендере, и соединяется с перетертым рисом. Охлажденные сливки необходимо взбить в пену и аккуратно соединить с рисово-фруктовой пастой.

Полученную смесь следует осторожно вымешать и распределить по формам.

После этого выровнять поверхность ложкой, которая смочена в холодной воде, накрыть формы крышками и охладить до загустения.

Застывший зефир необходимо выложить на блюдо. Чтобы эта процедура прошла удачно, формы с содержимым рекомендуется окунать перед выемкой в подогретую воду.

Перед подачей десерта к столу остается украсить его припасенными дольками фруктов.

На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 Подпишитесь на нашу рассылку

 Поделиться
Свежие записи
Польза ягод для здоровья
Польза ягод для здоровья
0 / 5 (0 голосов)
Модные коктейльные платья
Модные коктейльные платья
0 / 5 (0 голосов)
Вернуть мужа в семью: просто и легко!
Вернуть мужа в семью: просто и легко!
0 / 5 (0 голосов)
Кудрявые волосы и уход за ними
Кудрявые волосы и уход за ними
0 / 5 (0 голосов)
Актуальные юбки сезона осень-зима 2016/2017
Актуальные юбки сезона осень-зима 2016/2017
0 / 5 (0 голосов)
Женский портал Белладонна © 2017 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх
Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.